Assortiment de 4 salades composées et crudités (200g par pers)
Au choix
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Assortiment de 3 charcuterie au choix :
Jambon de Bayonne / rillette d’oie / pâté de campagne /
Mousson de canard / petit boudin / petit rillons /
 2 tr de rosette de Lyon / 2 tr de saucisson à l’ail

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Médaillon de saumon ou de sandre
ou
Médaillon de saumon et de sandre en duo
Accompagné d’oeufs et de tomates et d’une sauce mousseline à la ciboulette

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Assortiment de 3 viandes froides au choix :
Rôti de boeuf / rôtis de porc/ rôti de dindonneau
Poulet rôti / jambon à l’os

Possibilité de remplacer les trois viandes froides par une viande chaude
Avec un supplément (voir viandes chaudes pour buffet)

Légumes chauds au choix

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Chèvre et camembert

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Tarte aux pommes ou normande
Possibilité de remplacer la tarte par un autre dessert avec un supplément de 2 € :
Pièce montée, framboisier, poirier, 3 chocolats, croustillant caramel, etc. …

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Café et sucre